אוכל, מסעדות, מטעמים
לימונדה: המרעננת הרשמית של הקיץ
יעל גרטי נלחמת בחום העז ובלחות בעזרת לימונדה צוננת, משופעת בקוביות קרח. קבלו מדריך קצר ושלושה מתכונים מצויינים ללימונדה קלאסית, לימונענע ולימונדת לבנדר ורדרדה
מחוץ לעיר: גני בית הכרם: סודות החומוס הכי טוב בצפון
אוהבים חומוס? נוסעים לצפון? אם עניתם בחיוב על שתי השאלות, כדאי לכם לעשות מאמץ ולהגיע למג'דל כרום. החומוס של גני בית הכרם הוא אחד הטובים שטעמנו
10 המזונות הגרועים במקרר שלך - ותחליפים
כמה קלוריות במיונז רגיל, מה מזיק כל כך ברוטב סויה, ובמה כדאי להחליף את נקניק הסלאמי האהוב? המזונות הכי גרועים במקרר שלנו - ופתרונות פשוטים שלא יתסכלו
גלידה ביתית: ללקק את האצבעות
אם גם אצלכם צריכת הגלידה מגיעה למקסימום בקיץ - אולי הגיע הזמן לעשות אותה בעצמכם. מירי צל דונטי בודקת איך מכינים גלידה בבית, בוחרת גאדג'טים מדליקים ומצ'פרת עם מתכונים לברד אבטיח, גרניטה אלכוהולית וגלידת בננה-טחינה
כמה-כמה: לוח מידות והמרות לאפייה ובישול
כמה זה 200 גרם קמח בכוסות, איך ממירים חבילת חמאה בשמן וכמה מלח יש בכפית? המדריך לבשלן הנבוך
מתכון לחופש: בצק שעושים איתו (כמעט) הכל
לא חייבים להזמין פיצה או ללכת למסעדה בשביל לחמנייה של המבורגר. אפשר, בעזרת מתכון פשוט וקל, להכין בבית את הבצק עבור הפיצה והלחמניות ולהחליט לבד מה שמים מעל או בתוך
שיא גינס: התבשיל הגדול בעולם
שיא גינס חם ומהביל נשבר אתמול בעומן. בעיר מוסקאט הכינו את התבשיל הגדול בעולם. לתוך סיר ענק נשפכו אלפי קילוגרמים של אורז, שמן וירקות. הסיר הענקי בושל לא פחות מעשר שעות, שבסופן התנפלו ההמונים על המעדן. הערך הקלורי שלו אולי מפוקפק, אבל שיהיה לעומנים ...
הטרנד הבא בברים: מרגריטת צ'וריסו
הלהיט התורן בוושינגטון, בירת ארה"ב, הוא קוקטיילים בהם צפים בשרים, דגים, ושאר ירקות. בר-מן שמתמחה בשילוב הביזארי: "בשר נותן טעם ייחודי ששום דבר אחר לא יכול לתת"
גורמה כשר: דג חרב וארבה מוקפץ בסויה
במסעדת אקליפטוס שבי-ם אירחו את "ארוחת המסורה" שאורכת שש שעות וכוללת הרצאות מרתקות ואוכל אנין אותו מכינים מבע"ח נדירים. יצא לנו מזה גלריית תמונות וטיפ למי שאוכלים ארבה
יום שישי, אנחנו הפעם רק שנינו, בשקט היורד על כרמליה, מכינים ארוחה בסיסית מאוד מזינה וטעימה, הרגיעה שולטת בארוחה ובאווירה הנינוחה, טובים השניים, שנאמר, וארוחה עם מוזיקה שקטה ברקע, כוס קברנה סובניון, מה עוד צריך לו האדם?
הבירה החזקה בעולם: 55% אלכוהול
קוראים לה "קץ ההיסטוריה", היא בלונדינית מבלגיה אבל כיום מתגוררת בסקוטלנד. זו לא תיירת עם שם מוזר, אלא הבירה החזקה בעולם, עם 55% אלכוהול. אם תשלמו 500 ליש"ט, תקבלו בקבוק של 330 מ"ל עטוף בסנאי מפוחלץ
שום דבר: קילוף שום ו-4 פסטות ריחניות
איך מקלפים שום בקלילות? כיצד מסירים ריח של שום מהידיים? ואיך מכינים שום כך שייצא מתקתק וכמעט לא חריף? יעל גרטי עונה על השאלות הללו ומגישה ארבע פסטות צמחוניות עם הרבה שום ודברים טובים
מחקר חדש: אוהבי בשר משמינים יותר
בשורה לא משמחת עבור חובבי הסטייקים שביניכם: מחקר חדש קובע כי אנשים שצורכים כמויות גדולות של בשר משמינים יותר לאורך זמן, בעוד שאלו שדווקא יעדיפו מזון אחר ישארו רזים. עוד עולה מהמחקר כי הגרמנים והספרדים הם האירופאים שצורכים את כמויות הבשר הגדולות בי...
מתכונים מהמחוז הדרומי: טעמים מנצחים לשבים מתאילנד
המתכונים הבאים דורשים סיבובון במכולת אסיאתית, אבל אם תטרחו ותכינו מובטחת לכם חוויה אקזוטית של קוקוס, קארי וים כחול. ויש גם מתכון לקפה קר תאילנדי עם קציפת קוקוס
רשתות בתי הקפה חודרות למקום העבודה
קפה ראוי, יצירתיות קולינרית ושירות עד הלפטופ. קפטריות במקומות העבודה מעלות את הרף
העם רוצה גלידה וניל
בכל הסקרים זהו הטעם המוביל בגלידות, למרות שפע הטעמים והחידושים • מה ננסה ללקק הקיץ בגלידריות ובבית וכמה זה יעלה לנו
על הגזוזטרה: מסעדת דגים בהרצליה על הים
מעטים המקומות בארץ שאפשר לממש בהם את הפנטזיה של חוף זהוב, בריזה מהים וארוחה טובה. במסעדת הגזוזטרה, שמשקיפה אל חוף הים של הרצליה פיתוח, תמצאו שילוב מנצח כזה, שהוא גם לא יקר
מה אוכלים המפורסמים?
פבארוטי עלה וירד שני טון וחצי מאכילת פסטה, אנג'לינה ג'ולי אכלה ג'וקים, וג'ורג' בוש הכריז חרם על ברוקולי. ספר חדש חושף את הרגלי האכילה המוזרים של מיטב המפורסמים
מהו הטעם של עוגה גברית לגבר-גבר?
מיזם קולינרי חדש בניו יורק מתיימר לפנות לקהל לקוחות חדש במאפיה המכינה "מאפים גבריים לגברים גבריים". בתפריט: עוגה בטעם בירה, עוגה מלוחה-מתוקה ועוגה מלאה בוויסקי
סורבה מלפפונים וגלידת חרדל: גלידות הגורמה של תל אביב
הגלידות שמיוצרות במטבחי המסעדות הפכו לחלק בלתי נפרד משגרת המתוקים. הנה 12 הצעות לא שגרתיות